Speisekarte 17.06.13-21.06.13

Das sind unsere täglich wechselnden Tagesgerichte, die wir in dieser Woche als 2-Gang-Menüs in unserer Kantine bieten. Zu jedem Menü gibt es wahlweise eine Vorspeise oder ein feines Dessert dazu. Alles zusammen nur 7,-€

Mo, der 17.Juni

Vorspeise: Apfel-Möhren-Salat
Hauptgang: Ofenkartoffeln mit buntem Spargelgemüse

Di, der 18.Juni

Vorspeise: Chicoréesalat mit Walnüssen & Gorgonzola
Hauptgang: Sellerieschnitzel mit Kartoffel-Möhren-Stampf & selbstgemachter Remoulade

Mi, der 19.Juni

Vorspeise: Rote-Bete-Suppe
Hauptgang: Risoni-Risotto mit Frühlingszwiebeln & Mandelbutter

Do, der 20.Juni

Vorspeise: Crostinis & Tomate mit Basilikum
Hauptgang: Kartoffel-Parmesan-Gratin mit Brokkoli

Fr, der 21.Juni

Vorspeise: Reisnudelsalat mit Mango, erdnüssen & Koriander
Hauptgang: Rösti mit Mangold-Rahm

Wochenkarte

Unsere speziellen Wochenmenüs gibt es die ganze Woche jeden Tag. (Zu unseren regulären Öffnungszeiten)
Zu jedem Menü gibt es wahlweise eine Vorspeise oder ein Dessert des jeweiligen Tagesgerichts vom Mittagstisch dazu.

Matjes mit Bratkartoffeln & Apfel-Zwiebel-Schmand 9,80 €

Hühnchenbrust mit Basilikum-Frischkäse-Füllung, Paprikarahm, Drillingskartoffeln & kleinem Salat 10,80 €

Abendkarte

Unsere neue Abendkarte gibt es ab Dienstag den 23.4.13, ab 18.00 Uhr, über mehrere Wochen und wird je nach saisonalem Einfluss zusammengestellt. Unser Spargel wird vom Beelitzer Jakobshof geliefert.

Kartoffelrösti mit kleinem Rucola-Salat wahlweise mit Lachs & Honig-Senf-Sauce 9,80€
oder Ziegenkäse & Feigensenf 7,80€

Rote – Bete – Carpaccio 6,80€
mit gebratenem Zanderfilet 11,80€

Salat mit Ziegenkäse im Brickteig mit karamellisierten Äpfeln & Nüssen 9,80€

Entrecote, Grillkartoffeln & Frühlingssalat 19,80€

Bachsaibling auf Zitronenrisotto mit grünem Salat 16,80€

Selbstgemachte Möhrengnocchi in Salbeibutter mit kleinem Salat 12,80€

Crème brûlée 4,70€


Spargelkarte


Salat von weißem Spargel mit Pistazienvinaigrette 7,80€

Spargelcremesuppe 3,50€ | 5,50€
wahlweise mit mit Lachsstreifen 4,50€ | 6,50€

Spargel-Kartoffel-Gratin mit Mandel-Bohnen & Zitronen-Pfeffer-Crème fraîche 10,80€

Weißer Spargel mit Petersilienkartoffeln
wahlweise mit
mit brauner Butter 10,80€
mit Schwarzwälder Schinken 13,80€
mit pochiertem Lachsfilet 16,50€
mit Kalbsschnitzel 20,80€

Basilikum-Pflaume mit Sesam & Vanille-Sauce 5,20€

WEINEMPFEHLUNG


Weißburgunder 2012 Klaus Böhme – Glas (0,25 l) 5,-€
Flasche (0,75 l) 14,-€

Scheurebe 2012 – Glas (0,25 l) 6,50-€
Flasche (0,75 l) 18,-€

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